1、可以准备一个小瓶子或者小碗，然后把香菜或者小葱的根系放在碗里面，再加入清水，让根系浸泡在水中，这样就可以保存上很久了。

2、保存香菜之外，其实大家也可以在家中自己栽种香菜，香菜种子也很容易买到，去网上买就可以，买回家之后撒在花盆里面，就能够栽种，很容易就成活，等到它的叶子长出来之后，需要吃的时候摘一点就行了，非常的新鲜。