1、食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。

2、将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖。

3、倒入250ML的纯牛奶，搅拌均匀。

4、慢慢搅拌，不要搅起泡哦。喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次，将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉。

5、而后分装到布丁瓶里，也可以直接大碗公，用保鲜膜密封好。静置一下。

6、蒸锅内加入适量的水，烧开。将碗公放入大火蒸15分钟左右。

7、稍推一下碗公或布丁瓶，无流动的牛奶就表示已好了。揭开保鲜膜，可以开动啦！