1、莲白洗净切成丝。用开水把粉丝烫熟，再用剪刀把粉丝剪短一点，免得吃的时候太长啦。

2、锅内放入少许油，下蒜片，姜片。倒入肉末，炒白之后加入豆瓣酱，翻炒。

3、倒入莲花白，翻炒。

4、等莲白软之后，倒入粉丝，酱油、白糖，炒均匀。

5、翻炒均匀后，加鸡精就可以出锅啦！