1、意大利面可以放冰箱。

2、如果直接放冰箱会干掉，正确的方法是加入少许橄榄油或者色拉油，搅拌均匀，用保鲜膜封住碗口，然后在放入冰箱内，这样存放，下次吃的时候也不会干，吃的时候直接拿出，需要加热彻底后再吃，一方面考虑到要高温可以杀灭一定的细菌，另一方面，口感也会更好。一般建议食物还是吃新鲜的好，最好吃现煮现吃。