1、材料：大芥菜（切片）1斤、腩排（切粒）半斤、原粒豆豉/面豉酱/金蒜各1汤匙、鸡汤150毫升、生抽半汤匙、油适量。

2、烧热镬下油，加入金蒜、原粒豆豉和面豉酱同爆炒。

3、加入腩排，下生抽和半份鸡汤，加盖焗煮约5分钟，加入芥菜爆炒1分钟。

4、将炒过的材料移到煲仔，加入余下鸡汤盖上，滚后收细火焖10分钟至接近干身即成。