1、原料：猪肚、鸡腿、金针菇、姜、白胡椒粉。

2、猪肚需焯水。

3、捞起来沥干水分，切成小长条。

4、再与鸡腿一起放入高压锅中。

5、加入一盘清水，一匙白胡椒粉。

6、小火慢慢炖。蒸汽上来计时6分钟即可关火。

7、等蒸汽下后打开，煮沸汤汁，加入金针菇再煮沸，加适量盐调味即可。