1、柑子吃多了会上火。因为柑子中含有大量糖分，吃1千克柑子能产生1400卡热量。当过多吃柑子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃柑子会上火。

2、另外，吃柑子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。小儿若过量食用柑子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

3、柑子皮败火是因为柑子皮中含有大量的维生素C和香精油，这些物质是能清火的，如果有上火的征兆，可以适当喝一些柑子皮泡的水。