1、材料：杏鲍菇300G，红椒50G，红椒50G。调味料：鲜味汁25G，蚝油20ML，料酒15ML，生抽20ML，白糖10G。

2、先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。

3、烧开一锅水，放入杏鲍菇焯熟，然后捞出沥干。

4、热锅下油，等油8分热后放入杏鲍菇翻炒几下。

5、放入料酒，生抽，蚝油翻炒，翻炒后加入白糖。

6、加入红椒和黄椒翻炒至软。

7、淋入鲜味汁翻炒调味 即可装盘。