1、食材：香蕉4根、鸡蛋2个、黄油160克、中筋面粉320克、香草精1茶匙、白砂糖100克、盐5克、苏打粉5克；

2、所有料备齐，面粉苏打粉盐混合过筛，两只香蕉用叉子压碎备用，黄油融化晾凉待，烤箱预热华氏350度；

3、另外两只香蕉糖搅拌3分钟；

4、依次放入黄油和鸡蛋继续搅拌；

5、再加入混合好的面粉搅拌均匀。不要过度搅拌；

6、加剩下的两根香蕉泥和一杯左右的核桃拌匀就好。核桃提前烤好晾凉。如果可以去皮更好，否则会发苦。

7、倒入三个13x7x6 的小烤盘烤40-45分钟或23.5x13.3x7（类似吐司盘）烤盘55-60分钟左右即可出炉。