1、食材：胡萝卜4根、面粉 150g、香菜 100g、鸡蛋1个、盐5g、五香粉3g、姜15g、鸡精1g、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。

2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。

3、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊。

4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。

5、起油锅，丸子放锅里中小火炸制，丸子完全漂浮在油上就可以出锅了。