1、主料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。调料：西红柿酱40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

2、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟。

3、将其它原料都处理成小块。

4、15分钟后，放气，取出牛肉切1厘米见方的小块，重新放回锅内。

5、往锅内加入其它的全部原料。

6、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀。

7、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。