万合竹篙薯不是山药。万合竹篙薯来自井冈山脚下的无公害蔬菜。竹篙薯性平、味甘。有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功效，老人、妇女、儿童尤为喜爱。泰和县中，又以万合镇的竹篙薯最著，因为是竹篙薯的原产地。目前，万合镇已经 建成5000亩竹篙薯基地。竹篙薯在泰和已有500多年的种植史，系采用野生山药经选育、培植而成。竹篙薯适宜在泰和县赣江两岸的冲积平原上，因竹篙薯生长一般深入土层100多厘米，每根长约100厘米，重400克左右，因形如竹篙，故称竹篙薯。