蔬菜应如下方式交税:

1、若按照小规模纳税人，适用税率为百分之三，应缴纳增值税为八万三千四百八十八元。

2、若申请一般纳税人，或支付有关税项，税务总购买价应达到二百三十九万五千八百八十五元，总值的利润，毛利率为百分之二十五由于增值税是增值税，增值税八万三千四百八十八元。若达到这个利润率，那么增值税将支付越来越少。

3、农业税自二零零六年一月一日起取消，所以现在卖蔬菜不用交税。

4、蔬菜免税纳税申报，专管员递一张申请表，打一份以用户名义的申请，同时需要这些证件租房协议房产证复印件购货合同以及购货发*原件。