挂面是我们常吃的主食，做一道酸菜挂面，开胃又好吃。

准备挂面100克、酸菜100克，备用。

酸菜先不洗，直接切成丝

切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。

锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。

水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。

加入适量的油、生抽调味

快出锅时，加入适量的盐即可。盐要到快出锅的时候放

因为用水浸泡过，酸菜不会很酸但很爽脆，用来煮面味道很棒。