红糖炒鸡蛋的功效如下：

1、补血活血的功效，可治疗痛经或受寒腹痛；

2、有效地疗虚进补，适合老年体弱与大病初愈者；

3、润心肺治疗肺热咳嗽，心肺及大小肠热；

4、美容护肤，减少色斑；

5、增加能量，活络气血，加快血液循环；

6、保护胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵，营养丰富的红糖炒鸡蛋具有增强体质的功效。