1、将手指伸入躯体内，将躯体相连的部位拉开。

2、左手压住乌贼鳍，右手抓住连接足部的根部位置，便可将内脏拔除，然后把手指伸进里面掏出软骨。

3、用清水清洗腹腔内部，并仔细擦干。

4、将连接乌贼鳍的部位朝下，菜刀由身躯和乌贼鳍之间下刀，从乌贼鳍的上方来剥除。

5、从乌贼鳍连接的部分，一口气将乌贼身体上的皮用力往外拉。

6、在乌贼鳍的表面中央纵向划下切痕，并从这里将皮剥掉。

7、从眼睛下方位置将乌贼脚切开。

8、将乌贼足部的圈圈切开。

9、在乌贼足部中心有坚硬的口器，以指尖朝口器推压，然后将它拉出来。

10、捏住连接在乌贼囊袋上的墨囊，缓缓拉开。

11、朝囊袋下刀，将内脏挖出来。

12、乌贼足部的吸盘用手指抓出来，或以菜刀切断即可。