食材：鸡蛋两个，鸡精1克，盐3克，香油5克，挂面300克。　　

做法：

1、把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；　

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；　

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3到5分钟；　

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；　

6、把鸡蛋加入面的上面即可食用。