北方5月钓鱼用腥味饵，所有肉食性鱼类都是不吃素的，钓它们就得用腥饵，腥味饵既可以是现成的动物的肉或内脏，也可将这些东西通过制作加入面饵之中。

面饵是钓饵中变化最多、使用量最大的一类，很多钓者都在面饵上下了不少功夫，也试制出不少卓有成效的面饵。素面饵是面饵中的一大类。