泡菜泡的时间长了还能吃不(泡菜时间亚硝酸盐)

发布日期:2025-02-05 22:23:12     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news769789.html    违规举报
核心提示:随着泡菜时间的增加,泡菜的可食用度,需要根据情况来定。泡菜时间的延长,亚硝酸盐的含量逐渐下降,第6天时达到最低水平。时间久的泡菜并不安全。数据表明,泡菜到了第10天,不采取合理的保藏方法,随着时间的延长,亚硝酸盐的含量会逐渐升高。同时泡菜的

泡菜泡的时间长了还能吃不

随着泡菜时间的增加,泡菜的可食用度,需要根据情况来定。泡菜时间的延长,亚硝酸盐的含量逐渐下降,第6天时达到最低水平。时间久的泡菜并不安全。

数据表明,泡菜到了第10天,不采取合理的保藏方法,随着时间的延长,亚硝酸盐的含量会逐渐升高。同时泡菜的色、香、味会发生变化,原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味变为轻臭味,直至臭味。

吃泡菜最佳时间是6至10天。超过10天,应停止腌渍,并冷藏起来。泡菜的器皿要干净,不能沾油,以免霉菌滋生。泡菜的期间,出现白膜,说明霉菌生长过度

 
 
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