1、阿胶糕放冰箱可以保存30到40天，阿胶糕富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体天气炎热最好冷藏保存，而温度低于10度的时候的时候可以放室温阴凉处保存，保存一个月左右是没问题的

2、阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。