咖啡和果汁不可以一块做，因为果汁中的维生素C和碳酸饮料中的苏打都极易和咖啡中的部分物质反应，从而可能会生成对人体有损害的物质，不利于身体健康。

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。