1、景泰的特产有枸杞，沙漠洋芋，景泰酿皮，黄花菜；

2、景泰枸杞，色艳，粒大，含糖量高，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味，是很好的养生食品；

3、景泰沙漠洋芋，鲜期长，营养高，富含植物蛋白质，维生素，很有药用价值；

4、景泰酿皮，面粉加水和成硬团，搓成小块制成，加上油泼辣椒，酱油，蒜泥，香醋，芝麻酱即可食用，具有色艳味美，凉爽利口，喷香解暑的特点；

5、黄花菜，又名金针菜，滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且有消食，利湿热的药理作用；