1、生黑茶属于酸性的，但是随着时间的推移就会慢慢变成碱性的。熟黑茶经过了渥堆发酵是属于碱性的。

2、黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。