1、上岗前作自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。

2、开窗或打开换气扇通风，清洁舞厅内环境及设备。

3、检查并消毒饮具、餐具、酒吧器具和其他客用品，发现破损及时更新。

4、补齐各类营业用品和服务用品，整理好营业所需的桌椅。

5、查阅值班日志，了解宾客预订情况和其他需要继续完成的工作。

6、最后检查一次服务工作准备情况，处于规定工作位置，做好迎客准备。