经常喝鸡蛋水不太好。

鸡蛋水加香油有去火作用，但是鸡蛋水不能经常喝，肠胃不太好的人经常喝鸡蛋水，易造成腹泻。

鸡蛋水的做法：

1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。

2、在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。

3、待鸡蛋茶不烫，即可饮用。

注意事项：

1、鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。

2、做这个鸡蛋水一定要放麻油和冰糖，能够消除鸡蛋茶的腥味，而且还有很好的去火效果。