晋江的特色小吃是什么(晋江佳品滩涂质地)

发布日期:2024-06-15 14:17:59     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news776946.html    违规举报
核心提示:具体有以下几种:1、安海土笋冻,土笋是一种环节动物,多产于晋江金井和安海等沿江海一带比较坚实的滩涂中,经过精细加工熬煮,身上的胶质溶化入开水中,冷却后就成冻了,其色泽灰白,晶莹透明,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,以多味佐料配吃,为冷盘之佳品

晋江的特色小吃是什么

具体有以下几种:

1、安海土笋冻,土笋是一种环节动物,多产于晋江金井和安海等沿江海一带比较坚实的滩涂中,经过精细加工熬煮,身上的胶质溶化入开水中,冷却后就成冻了,其色泽灰白,晶莹透明,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,以多味佐料配吃,为冷盘之佳品;

2、深沪鱼丸是晋江的传统名点,其形状有圆、块状或鱼形,它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成;

3、安海食珍糕,也称食珍糕,通称吉红糕,系闽南名产之一,入口鲜爽,质美味香,是最理想的送礼佳品,吉红糕的原料简单,糯米、白糖、金桔即可嫩、甜、香,富有弹性,食后有金桔甘味呃逆,为配茶之佳品;

4、衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产,它选用良种花生洗净后加适量水和食盐蒸煮,炉火需既猛又纯,熟透后在艳阳下翻晒至干,衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,百食不厌。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/shenghuo/news776946.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐生活健康
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.109 second(s), 91 queries, Memory 0.46 M