区分幼小的虾和老虾只需要看虾的体型大小就可以区分，幼小的虾体形很小，只是小虾米大小。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。