柳木砧板不掉木屑，柳木树皮暗灰黑色，皮沟较宽，心材淡红色，边材暗白色，年轮明晰。木质结构细密，质软，刨光后光滑，易燃，防腐能力稍差。柳木具有精细均匀的纹理，虽然通常为直纹，有时会有斜交木纹，或者呈现圆形纹。

砧板，是汉语词汇，汉语拼音为zhēnbǎn，英文名：Cuttingboard；Choppingboard，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。