煮栗子诀窍如下：

1、将栗子洗净，捞出备用；

2、把栗子放入清水中，加盐5克，浸泡30分钟；

3、捞出，用刀在栗子上划一小口，注意用力恰当；

4、将栗子控净水分，装盘备用；

5、锅中倒入凉水，把划开的栗子放入锅中，大火加热；

6、待水沸腾后改小火，继续加热20分钟；

7、将煮好的栗子捞出即可，食用时剥壳极为方便。