1、炸薯条食用过量易得胃病。油炸过后的薯条油脂多，容易造成消化不良，对胃会造成影响；

2、炸薯条含高热量，会使食用者身体内热量增多，导致身体变胖，变胖会引起恶性胆固醇过高及导致血管栓塞及心脏病等不易康复的疾病；

3、易得癌症。因为油炸食品会含有大量致癌物质，故长时间食用会易得癌症。