营养素参考值百分比是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。中国食品标签营养素参考值是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量而制定。国际组织和各国都基本有自己国家的NRV，我国NRV的制定也是与世界接轨的。NRV是以DRIs为依据制定的，专门用于食品营养标签，可以方便企业应用和消费者的比较和选择。