锅灰指的是用柴火或者植物秸秆晒干后用来煮饭后沾在锅底的灰。毛巾上的锅灰用肥皂、香皂加米饭团去除。首先将毛巾泡在水里，然后抹上米饭粒搓一搓，涂抹上肥皂，再搓，重复前过程直至污迹去除。

锅灰也是景德镇传统粉彩绘画中必须使用的一种材料，一般是柴火烧或者煮饭沾在锅底的灰，使用的目的是它的不粘性，填入的粉彩色料不会混入其它色彩，低温烧以后锅灰消失，色彩保留，景德镇传统彩绘工艺之一。