木耳能包饺子，做法如下：

材料：发开的黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油；

馅的做法：

1、将猪肉剁成馅；

2、加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀；

3、将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

小诀窍：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。