一、主料：

韭菜、鸡蛋。

二、辅料：

虾、面粉。

三、调料：

花椒、香油、盐、料酒、油 。

三、做法步骤：

1、面粉加水，搅成雪花状，和成面团，用保鲜膜封好，静置一小时；

2、炒鸡蛋，炒成小块，韭菜切小节；

3、将鲜虾煮熟以后切碎；

4、擀皮，搅拌馅料，加入花椒粉，盐和香油；

5、把面皮中间放上馅料，再在面皮边缘抹上水，合起来捏紧；

6、将馅饼放入油锅里煎， 煎到两面焦黄即可食用。