白醋是可以去除鱼腥味的。它是一种非常重要的调料，可以派上许多的用场。除了可以去除腥味外还具有添香，减辣，引甜，催熟，防黑，防腐和除锈的作用。但是不宜大量食用，大量食用白醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎。
