香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多种氨基酸，维生素和伞菌氨酸，蘑酸，鹅氨酸等，是餐桌上的美味佳品。

食材准备：香菇，适量；猪肉，适量；黄豆酱，适量；葱，姜，蒜，适量；五香粉，白糖，味素，适量。

制作步骤：

1、香菇去根放入水中洗净。

2、放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉。

3、捞出控干水分切丁，猪肉切丁。

4、葱，姜切碎备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入，葱，姜，肉煸炒。

6、放入香菇煸炒，放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。

7、放入味素，出锅装盘。