料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，是配料中的佳品。制作方法如下：

一、材料：

1、主料：黄酒100克、花椒50克、八角50克；

2、辅料：糖、姜适量。

二、做法：

1、取适量花椒，洗净备用；

2、取大料，洗净备用；

3、把洗净的花椒、大料放入锅中，加入适量水；

4、加入姜片，点火煮开；

5、加入黄酒和白酒以及少许糖，煮10分钟，停火即可；

6、待汤汁晾凉，捞出调料，倒入瓶中即可。