豆腐皮热量那么高发胖，因为豆皮中脂肪含量高，所以热量高。减肥可以适量吃豆皮的，因为豆皮是常见的豆制品，含有人体所需要的蛋白质大豆，卵磷脂维生素钙，以及铁元素。

健康的减肥并不是节食，需要注意营养齐全，所以在减肥期间大部分的食物是可以吃的，只要避免不要吃高油脂，高淀粉以及高糖分的食物就可以了。如果减肥期间营养不够的话那么身体代谢也会变差，反而会影响减肥的效果。但是在减肥期间不管吃任何食物都要注意不要放入过多的油和调味制品。