将大野生海虾洗净除去虾线；将葱切段，姜切片；在锅中烧水，水开加入一勺油；将葱段、姜片、料酒加入大虾煮至变色大约一分钟左右；捞出沥干水分，加入鲜味酱油、醋、香油、蒜末调成汁浇上即可。