招标采购的组织方式有自行招标采购，委托招标，一般招标形式有两种，公开招标和邀请招标，招标采购可分为竞争性采购和限制性招标采购，它们的基本的做法是差不多的。

招标采购是指采购方作为招标方，事先提出采购的条件和要求，邀请众多企业参加投标，然后由采购方按照规定的程序和标准一次性的从中择优选择交易对象，并与提出最有利条件的投标方签订协议的过程。整个过程要求公开、公正和择优。