1、主料：山药两个。

辅料：蓝莓果酱适量、水适量。

调料：冰糖适量。

2、做法

（1）带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒，一定要注意哦！）。

（2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。

（3）趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

（4）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

（5）用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。

（6）最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。