1、节流是管道中流动的流体经过通道截面突然缩小的阀门、狭缝及孔口等部分后发生压力降低的现象称为节流。工程上常用节流过程控制流体的压力，还可利用节流时压力降低与流量的对应关系制成流量计等。

2、节流也是工程上经常遇到蒸汽流经孔板、阀门等设备时压力降低，均为蒸汽的节流。因为缩处存在着摩擦，使部分动能转换为摩擦热，所以蒸汽节流时，其状态和参数都发生变化。