1、购买回来的大虾倒在篮子里，用清水稍微冲洗一下。

2、用剪刀从大虾额剑的部位以45度的角度剪去虾嘴的部位。

3、用签子等工具将明虾的胃囊、大脑、脏器、部分虾线等挑出来。

4、用剪刀将尾翼剪去，稍微向上一点点，确保虾线可以挤出来。

5、然后用手挤虾身，将虾线挤出来，如果看见虾身中还有黑色的虾线。

6、可以用牙签在明虾头部的位置再挑一次，确保虾线完全清除干净。

7、将处理好的大虾冲洗一下，沥干水分就可以了。