泡菜的做法步骤 如何泡菜

发布日期:2024-12-13 05:53:57     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news96856.html    违规举报
核心提示:1、用料:盐适量、开水一大碗、辣椒十根、花椒适量、嫩姜五百克、葱五百克、萝卜四个。2、准备土坛子,土坛子专门用来泡菜、腌菜的,不容易生花,最重要的是泡菜的味道很好,吃起来特脆。3、要泡的菜提前洗好,滤干水,最好是先用洗洁精把淘菜盆里残留的油

泡菜的做法步骤 如何泡菜

1、用料:盐适量、开水一大碗、辣椒十根、花椒适量、嫩姜五百克、葱五百克、萝卜四个。

2、准备土坛子,土坛子专门用来泡菜、腌菜的,不容易生花,最重要的是泡菜的味道很好,吃起来特脆。

3、要泡的菜提前洗好,滤干水,最好是先用洗洁精把淘菜盆里残留的油渍洗干净,这样菜里才不会粘上油,泡菜忌讳与任何油接触。

4、泡辣椒时不能整个把辣椒蒂给去掉,要留下根部,这样泡菜时中途辣椒不会泡开。

5、水一定要烧开的水,根据泡的菜来确定水,开水晾在碗里,晾冷备用。

6、滤干水的菜先放进坛子里,先放比较大的菜,最后把盐加在最上面,一般头一次泡菜要加整整一包盐,如果菜更多再加适量就好。

7、然后把晾冷的开水倒进去就好,盖上盖子密封好,在坛悬周围浇上水,防止里面的东西和外面的空气接触发酵。泡菜坛子放在阴凉,潮湿的地方最好,不能与阳光接触。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/shenghuo/news96856.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐生活健康
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.271 second(s), 78 queries, Memory 0.5 M