1、主料：鸡爪500克、板栗200克、枸杞50克。

2、辅料：食盐10克、油10毫升、酱油10毫升、料酒20毫升。

3、入锅焯水后捞出洗净

4、超过放油，下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后，加入清水煮开

5、放入鸡爪，开锅后加盖，转小火焖烧

6、待汤汁收至一多半时，加盐，继续盖上锅盖，烧至汤汁剩少许时关火即可