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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

按照老人的说法：“秋季五行属金，对应肺，肺的功能是主气，司呼吸，开窍在鼻，主皮毛，秋燥伤肺则咳”。意思非常的简单，秋季在饮食上，我们重点就是防“秋燥”。秋分的到来，意味着昼夜平分，南方大部分地区，也会进入气象学意义上的秋天，此时，更要懂得随时令，多吃一些缓解秋燥的食物。

俗语有云：“秋分忌苦燥，冬天无病找”，到了秋分节气，少吃苦燥的食物，这样阴阳平衡，冬天也能少生病，在饮食上建议大家吃“3果2菌”，润燥护阳气。这些食物，都是秋分前后，非常适合吃的食物，在家里可以多做给家人吃。

3果分别指的是：秋梨、柿子、石榴。

这些都是秋季的时令水果，而且营养价值相当高，对于润燥也有很大的帮助。

要润燥，就要多吃一些含水量高的水果，梨子就是最佳的选择，它味美多汁，不仅能够润肺生津，还能起到缓解秋燥的作用。平时我们在超市中，也能轻易买到，价格也不是特别贵，遇到买一些回家，直接吃，或者是做成汤品都是不错的选择。

记得在《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”。秋梨肉脆多汁，酸甜可口，不管是榨汁还是炖着吃，生吃，都值得去尝试。

到了秋分前后，柿子树上的柿子也熟了，作为一种糖分比较高的水果，它的营养价值也不容小觑，其中葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等营养物质较多，在秋季的时候吃能够起到滋补的效果。

柿子成熟之后，我们可以稍微的捏一下，就可以知道它的成熟度了，一般比较的软的话，就说明可以完全食用了。

“秋分到，石榴红”，提到秋季的去燥水果，怎么能够少了石榴的存在呢？它的汁水较多，而且是公认的水果之冠。它的维生素含量，比起一般水果要高得多，在抗菌消炎，增强抵抗力上都有不错的食疗效果。

吃石榴的话，比较推荐大家选择那种软籽石榴，口感相对比较好，而且汁水饱满甜度也比较高，是难得的佳果。

2菌：指的是银耳还有香菇。

它们营养价值全面，价格还不贵，尤其是在润肺生津、养阴清燥等方面有着非常好的食疗作用。

秋季多燥热，我们要去燥的话，可以多吃一点银耳，它能起到滋阴润燥的作用，而且在一定程度上还可以降火。说句实在话，虽然银耳一年四季都有，但是我认为，真正适合吃的时候，那一定是在秋季。

银耳的食用方法：银耳需要对它进行泡发，泡发好以后，我们可以放入锅中去熬成羹，也可以直接把它拿来炒着吃，就和烹饪木耳一样，来点蒜还有盐以及鸡粉，炒至入味出锅即可。当然在炒的时候，也可以配上黑木耳和青椒丝，增加它的口感。

秋季不仅容易燥热，还容易让人感觉到秋乏，此时我们需要多吃一点菌菇类，而香菇就是其中之一，它能起到滋补养身的作用，而且香菇当中含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更是比较多，能够有效的缓解乏力的情况。

香菇的食用方法：去掉香菇的菇柄，然后冲洗干净，准备一点肉馅，调制好味道，接着放入到蘑菇里面，放入到盘子中，直接把它蒸熟透，淋上酱汁，肉香夹杂着菌菇香，让人看着就想来一口。

食刻说：

秋天最忌讳苦燥，饮食上要去秋燥为主，多吃一些甘淡滋润的食物，比如上面提到的这些，古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之”。秋季多吃清淡，少吃重口味的辛辣，维持好身体阴阳平衡，平稳过秋冬。

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