糯米粉纯牛奶做雪糕的方法教程(雪糕杀手不用怕)

发布日期:2024-12-22 11:57:31     作者:谈一场恋爱     手机:https://m.xinb2b.cn/sport/brx480643.html     违规举报

雪糕普普通通的品牌就四五块钱一个,一家四口逛街买个冰棍20块钱都不够。家里还有半袋做南瓜饼剩下的糯米粉,我就想着自己做雪糕、冰糕吧,没想到成品还挺受孩子欢迎的!


先给大家分享一下基础款老冰棍的配方。340克水、60克冰糖倒入汤锅里,中火烧开搅拌几下让冰糖融化。


10克糯米粉和10克水搅拌均匀,把糯米粉水倒入烧开的冰糖水中,慢慢搅拌变成浅白色关火。


再搅拌几下,等不太热的时候,倒入模具里面冻硬就是童年记忆中的老冰棍。


下面咱们做水果味的桃多多。


把桃子去皮切成丝,加入白糖腌制一会儿,放入汤锅里煮十来分钟,把汤汁收粘稠,做好的桃肉盛出来。



剩下少许桃肉加入清水,还是上述做老冰棍的配方,组成冰糖桃子水,倒入冰棍模具里,再加入一勺桃子果肉,冻好了,就是桃多多。



蓝莓冰脆

50克蓝莓清洗干净,放入30克白糖,用勺子把一部分蓝莓碾碎,腌制一会儿让蓝莓出水。


模具里倒入上面写的做老冰棍配方的冰糖水,再放一勺腌制好的蓝莓果料,冻入冰箱做出来就是这个蓝莓冰脆。



喜欢牛奶味的可以在老冰棍配方里放10克炼乳就做成了老北京炼乳冰棍,或者再加入一块德芙巧克力做成巧克冰棍。

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