用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，我来为大家科普一下关于干贝怎么发?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干贝怎么发

用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。

将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷碗），加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。

蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。

涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。