作者：AA执子之手

用料

鲤鱼 一条

胡油，葱姜蒜，料酒，花椒，糖醋！淀粉！ 适中

做法步骤

1、把鱼切花刀！用料酒姜片盐腌半个小时！

2、锅里烧油，把裹好淀粉的鱼放到油锅里炸！不要乱翻动！一面炸好了再翻面！炸到金黄！铲盘子里！

3、锅里留少量的油！把提前准备的葱姜蒜花椒炝锅！炝出香味，倒入醋，放入糖！依个人口味！然后加水，把鱼放进去！水莫过半个鱼身就好了！小火慢炖就好了！

4、红烧鲤鱼出锅喽！撒点香菜就好了

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）