在以前，比较穷的人家通常都会养上几只母鸡，下的鸡蛋给老人孩子补充营养，如今人们的生活水平直线提高，鸡蛋更是成为了每家每户的必备品，不仅鲜香味美，其营养价值也非常高。

但是如今网络上关于“鸡蛋吃多了会中毒，会得粥样硬化，冠心病”等言论却层出不穷，那么吃鸡蛋真的弊大于利吗？那些每天坚持吃鸡蛋的人和不吃鸡蛋的人，身体上又有哪些区别呢？下面一起了解一下。

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每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，身体上有什么区别？

【适量食用鸡蛋的好处】

1、提高视力

鸡蛋中的蛋黄含有核黄素能够帮助预防嘴角干裂，另外还含有有利于视力的叶黄素和玉米黄素，能够有效保护眼睛，特别是老年人吃蛋黄能降低白内障的患病可能性。

2、保护肝脏

鸡蛋中含有的蛋白质能够帮助修复肝脏受损组织，蛋黄中含有的卵磷脂还能够加速干细胞的再生，并且提高体内血浆蛋白的含量，多方面帮助提高肝脏功能。

3、防癌抗癌

鸡蛋中含有的维生素B2能够有效帮助分解体内的致癌物质，另外鸡蛋占有的硒、锌等元素也能够帮助防癌抗癌。特别是鸡蛋中含有的光黄素和光色素对于淋巴癌、喉癌的抑制作用较强。

4、促进大脑发育，提高反应能力

鸡蛋中含有的卵磷脂、胆碱等成分能够有效促进大脑的发育，对于增强记忆力、提高反应力的都是很有帮助的。尤其是上班族、学生适量吃点鸡蛋能够提高记忆力，提高工作和学习能力，老年人适量吃点鸡蛋也有助于延缓大脑衰老，预防老年痴呆。

【过量食用鸡蛋的危害】

1、引发心脑血管疾病

鸡蛋中含有大量的胆固醇，过多食用鸡蛋会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。

2、营养过剩导致肥胖

鸡蛋中含有很多对人体健康有好处的元素，而其中的脂肪的含量也是相当高的，再加上一些不科学的吃蛋方法，比如煎蛋、炒蛋等，更有可能引起脂肪量的增多，从而引起肥胖的问题。

3、增加肠胃负担

对于儿童来说，脾胃功能发育尚不完全，老年人的脾胃功能也渐渐下降，如果过量食用鸡蛋非常容易引起消化不良，消化功能障碍等问题。

综上所述，想要将鸡蛋的营养功效发挥至最大化，前提条件就是适量食用鸡蛋，那么这个量到底应该如何把握呢？这个问题也要根据具体的个体具体讨论。

1、老年人：每天吃1~2个比较好，既能满足机体需要，又不会导致营养过剩。

2、对于身体健康的青年、从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1~2个鸡蛋比较合适。

3、从事重体力劳动，消耗营养比较多的，每天可吃2~3个鸡蛋。

4、少年和儿童正处于生长发育的关键时期，代谢速度比较快，每天吃2~3个鸡蛋即可。

5、孕妇、产妇、乳母、身体虚弱人群以及手术恢复期的病人，由于需要多增加优质蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋。

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吃鸡蛋的注意事项：

1、不要生吃鸡蛋

生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋不要立即吃消炎药

当炎症发作时，千万不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更不能吃鸡蛋，因为鸡蛋中富含蛋白质，会加重胃肠道负担，影响药效，容易引发脂肪泄。

结语：通过每篇文章的介绍，相信大家对于吃鸡蛋的好处，坏处以及注意事项都有了新的了解和认识，不知道大家在平时喜不喜欢吃鸡蛋呢？你们喜欢哪种烹饪方式？不妨在下方评论区分享出来吧。